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秦鱼得:“您没听说,半大子,吃穷子?我现在就处在吃穷您的阶段,每时每刻就觉着饿的慌。#34;
秦王也身伸伸懒腰,长叹:“感,寡人现在是什吃不下,觉着吃什不香,唉,待会可得替寡人吃一。#34;
秦鱼下担忧,面上还是笑嘻嘻:#34;行啊。我在洞庭学会了一酸菜鱼,滋味酸鲜,要不要给您尝尝?#34;
秦王感兴趣:“寡人听说洞庭湖里长满了鱼,这酸菜鱼,定是捣鼓出来的吃法吧?寡人定要尝一番,可惜,咸阳没有洞庭鱼。#34;
秦鱼笑:“王宫湖塘里不是有养的大河草皖(huan)鱼吗?用这种鱼就吃了。”
时的黄河大草皖,就是俗称的草鱼,于后世的过度捕捞和人工养殖导致的型化、低龄化趋势,现在的黄河草鱼,是野生种,养个三年,等长到十斤上下是稀松的。
从秦国从域得到的香越来越多,给鱼腥的方法也越来越多,鱼也越来越多的进寻姓家中。
要将鱼的吃,用香腥是不够的,还得腮,黑膜,用调和酒腌,用素油煎炸,用热油浇灌,配以丰富的豆芽、笋、豆皮、葵菜、胡瓜段、酸菜、葱姜段、胡椒、麻椒、青椒等等等,后在在陶罐里炖煮,后再腌的鲜而不腥的鱼肉片,等肉片七八分熟的时候,就可以口了。