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佩罗丽娜看向步行街和商场里其他的店铺。
整条步行街上新开业的店铺不止她们女仆餐厅一家,周围也有很多店铺是新开业的。
毕竟这个步行街商圈才刚起步,所有的店铺都是新的。
即便步行街的人气还不高,但客人还是有的,周围那些跟女仆餐厅一样刚开业的店铺,偶尔也会有几个客人进去逛逛。
只有她们魔法少女女仆餐厅门可罗雀,开业到现在一个客人也没有。
这么漂亮的装修,这么粉嫩可爱的女仆,没道理没有客人的啊?
宣传广告也打出去了。
问题出在哪儿呢?
佩罗丽娜带着蕾丝手套的玉手托着香腮。
换一个角度来想。
是不是因为装修太粉嫩了,女仆太可爱了。
反而没客人?
还是因为开业优惠力度不够大?
或者是因为餐厅的定位不够准确?
佩罗丽娜坐在收银台前,望着从餐厅门口路过的行人。
几乎所有行人见到一家装修得这么漂亮粉嫩的餐厅,都好奇地望进来,但也只是看几眼,结果都没有进来。
佩罗丽娜不禁陷入了思考道。
以上的三个原因,佩罗丽娜感觉全都有。
太漂亮太可爱太粉嫩,二次元的味儿太浓了,使得不是二次元的生物对餐厅望而却步。
优惠力度不够大,要是够优惠,全场免费什么的,这都不是事儿,肯定会有客人。
餐厅的定位不够准确,只有餐厅两个字,给客人的感觉太宽泛。
所以都得改。
佩罗丽娜思考起解决的办法来……
首先二次元的问题,粉嫩漂亮的装修和可爱的女仆,这不是主要问题,这是餐厅的特色,不需要改,也不能改。
否则跟普通餐厅有什么区别。
但是应该调换一下顺序,把女仆服务放在餐厅的后面。
她们餐厅店首先是一间可以舒心用餐的餐厅,只要是想吃东西的客人,餐厅都欢迎光临,要保证客人能够吃好喝好。
其次,她们才是一家拥有女仆服务的餐厅。
而不是有了女仆服务作为噱头,在客人的用餐方面就可以随便糊弄过去了,这是本末倒置,这样的餐厅也开不长久的。
为了解决这个问题,佩罗丽娜感觉女仆餐厅可以推出一些大众化,简单明了,容易填饱肚子,又价格实惠的菜品。
而不是现在店门口的看板上写着的那些:萌萌蛋包饭,Q弹红豆凉粉,女仆可丽饼,香菇芝士通心粉,七彩塔可,提苏米拉之类的……
应该多推出炒菜,快餐,饺子云吞,火锅,米线之类的,让人感觉到这是一家能吃饱的餐厅,而不是一家以女仆为噱头,看起来华而不实,消费老贵,还吃不饱,为女仆服务买单的餐厅。
她们要做正经用餐的餐厅。
其次优惠力度不够大的问题,这得跟餐厅定位不准确的问题联合起来一起解决。
因为即便餐厅优惠了,全场菜品打七折甚至五折,甚至买一送一,别人也不知道你主打的菜品是什么呀,买一送一是买什么送什么呀,是哪些菜品打五折呀,是不是真的在优惠呀?
毕竟餐厅能卖的东西太宽泛了。
这本来是好事情,餐厅能做的菜多,客人的选择就多,但在宣传上这却起了反效果。
比如一家黄焖鸡米饭的店,就是吃黄焖鸡米饭的。
但是你问去女仆餐厅吃什么呀?
不是二次元生物,还真不知道去女仆餐厅能吃些啥。
所以重新找准餐厅的定位才行,不能太宽泛,得推出一些客人一眼就能知道的东西,而不是只有餐厅、菜品这两个字,让客人摸不着头脑。
客人可没空跟你猜谜语,一眼看上去,看不出来是吃啥的,客人也就走人了。
只有让客人知道,女仆餐厅在卖的是什么,客人才能知道是不是真的优惠,开业优惠的效果才能提现出来。
理清了思路,马上做出改变。
佩罗丽娜直接修改店门口看板上的内容,把那些萌萌蛋包饭、提苏米拉、女仆咖喱、烘焙咖啡、可丽饼、香菇芝士通心粉、七彩塔可、豆腐田乐烧、蓬松欧姆蛋之类的诱捕宅男宅女的菜品种类全都放到看板的背面。
这些花里胡哨的菜品现在不适用,没看见一个客人都没招到吗,先来点大众的菜品。
牛肉面,开业半价!
水饺云吞,吃一份送一份!
炒菜,快餐,全场五折!
汉堡炸鸡薯条鸡排,优惠价!
可乐无限续杯,只在开业期间!
火锅锅底,免费送!
米粉河粉炒粉炒饭拌面牛腩饭鸭腿饭排骨饭卤鸡卤鸭卤蛋牛杂猪杂烧鸭烧鸡烧鹅炖汤……
全部开业价!
把看板改成这样子,把那些可可爱爱的卡通图案,跟萌萌蛋包饭、女仆咖喱之类的菜品都放到看板的背面,看板的背面留着进店以后才能看到。
看板的正面只要有文字和价目表就行了,不需要萌萌哒的风格,上面写着牛肉面的价格、米粉的价格、炒菜的价格、汉堡炸鸡快餐的价格之类的,变得简洁明了,没有二次元的元素……
“嗯,这下子变得比较大众化,接地气了吧。”
看着门口修改好了的看板,佩罗丽娜满意地点头,有几分大排档的感觉,足够接地气了。
这样显得这里首先是一个能吃饱饭的餐厅,然后才是一个女仆餐厅。
开业优惠也写得很清楚了,不会再有想吃饭的人看到餐厅里太过二次元了,感觉到华而不实,根本吃不饱的样子,结果望而却步了。
修改了看板,拍照下来,回到收银台坐下,优雅地交叠起白丝玉腿。
准备在网上继续宣传一波,给女仆餐厅注册美団,饿子么,大中点评之类的。
刚坐下不久。
就有客人被看板吸引了。
是三名身穿jk制服的少女。
“哇,你看这家女仆咖啡厅,居然卖牛肉面,烧鹅,鸭腿饭,饺子云吞欸!”其中一名jk制服少女惊奇道。
“不是女仆咖啡厅,是女仆餐厅啦~”另一名jk制服少女指着店名说道。
“魔法少女女仆餐厅?好怪哦,第一次听说有女仆餐厅的。里面好像没有客人的样子欸~”jk少女制服说道。
“哎呀,别管这么多啦,只要女仆小姐姐够可爱就行了,我保证!”
最后一名jk制服少女说道,一边把她的两个小姐妹拉进了店里。
见到终于有客人进来了。
服务员担当的朵拉兴奋地迎上去,说着佩罗丽娜教的台词:“欢迎回来,大小姐们!”