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为主粮还是糜子、稻的缘故，色麦类作的价钱一不算。虽面粉已经成了大城市的要食来源，全国大分下田，尤是北方和中，是随种一点麦、大麦。
亩产一般也就是六十斤八十斤，为种的面积大，总产也是当惊人。像幽州以北地区，麦亩产也就六十斤出头一点，总的种植面积，超过两百万亩，就数十分恐怖了。
若非农业技术和农业劳动人口分配的进一步优，即便有多可耕地面积，也会为人不足，而无法耕种。
随着技术的推进，在“地广人稀”的贞观十年，浪费的土地少，即便要休耕保肥，轮换的耕地面积，也是动辄百万亩。
为有了这个础，啤酒也就有了下到轻劳动这一层的资格。价格对低廉，产对丰富，还不占用所需的主粮，是酿酒这个，麦酒算不算违法，还是模棱两可的境况，所以即便京城已经开始有人追捧这种口感古怪的酒，大规模上市，还遥遥无。
嗤——
张己灌了一杯啤酒，舔了一口上面的白白的泡沫，咕咚咕咚灌了两口，这才抄盘子里的一肉串，撸得当开。
“来来来，了了。”
“了！”
是两斤的玻璃杯，是琥珀色的啤酒，是紫红色的葡萄酒，碰了一下杯子，了一大口，篝火堆，羊羔已经上架开始炙烤。一会儿，脆皮的焦香味就冒了出来。
酥的层已经片了下来，上面撒了调味，也有不撒的，不如何，篝火照映下的羊油，散发出令人垂涎三尺的香。