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沉了一会儿，麦希明摇摇头，“除了性子执拗之外，他还没么特的短板。老天爷有时候就是这么不公平，也是没辙。”
开玩笑地，小麦冲而出：“老天也很偏爱老板你呀！”
“我？”麦希明一愣。
后悔说话孟浪了，嫩小脸飞上一片红晕，小麦赧然扭脸，“扯远了。我们还是说那个蒸芙蓉片吧？”
“哦，对，蒸芙蓉片……”麦希明也有些忸怩了，顺着女孩话尾重着，无意识地抓起面前茶杯，呷了一热茶，“这样的蒸菜，看着简单，实际上破费功夫……想来是很鲜嫩爽的？”
小麦微笑道：“还没呢，这样蒸之后的汁水，是不能要的。夹了生肉汁，会有些发腥，含有大量嘌呤，对人体不好。所以要滗出肉汁弃去不要。最后要一个玻璃芡，仍旧不许用酱，只用少许的玉淀粉、熟盐、糖和肠粉——后来是用味精代替了。一样的分量必掐准了，多了咸，伤嗓子。热芡汁关公巡城淋一圈，这道蒸芙蓉片，成。”
麦希明悠然神往：“有意，听起来只恨没有缘分尝一尝……”
小麦道：“伶菜里也分许多菜系，就刚我已经说了的，也不过是两条大路，大路旁边，各有分。就像梨园行的生旦净末丑一样，精致得很，讲得很。而……我所知，就如戏剧式微，伶菜的处境其实也不是太好。像这一家，经过诸多良，是看着兴旺。于里面正留了多少伶菜的精华，是不得而知。”
听出语气里的恨恨之意，麦希明子向前倾了些许，一双好看的眼睛，视线牢牢钉在小麦上：“小麦，你是怎么想的？”
捋了捋长发，小麦露出一个微笑：“我啊。以前我会想，好吃的，来好吃的食物给街坊们尝尝……笑，我就是这么胸无大的！后来我又觉得，跟着老板一起把传统的早餐留下来，让多后生的能够吃到就好了……以后的话……要努力一些……”