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花生津，羹暖腹，赏悦目，愉悦口腹。
听了刘师傅给的谜，子华乐了，说：“显，花和热羹,出您徒弟。唯独是这用虾胶法出来的鱼虾，一口香来一口脆，虾肉中带了荤味，光是我吃出来的，就有鸡肉甜，大肉荤，虾肉鲜，用一点点的姜米蒜汁整一。用蒜而不见蒜，用姜且能腥,处得见真功夫。非得您这大厨亲主不可。”
他娓娓来，一番话出口，刘师傅惊讶了：“靓仔，我刚才是不是已经说过了……的味觉，了得啊！这一口戏鱼儿，按照规矩上，就是得姜米蒜汁。分不能多，一点点儿。说实话，我这菜，连能够吃出用了蒜泥姜米的客人不多，靓仔竟能够说出‘用蒜不见蒜’，厉害两个字，我今晚是不是说得太多了？”
林佳茵咯咯笑着说：“饭不怕晚，话不怕多。刘叔叔，就说嘛，我板猜得对不对？”
不刘师傅说话，的眼珠子转悠了下,笑着说：“对了,我还得补充一句……一般来这种戏鱼儿的，是样，思就是用虾滑虾，用鱼滑鱼，如才可不夺味。处过的单一材鱼滑虾滑，容易显得口味单一。用了三种肉类精确例来调和，就可以更地朝着真鱼真虾的味靠拢了。”
刘师傅说：“没错，阿茂生了个女儿啊，这一吃就味的赋，跟爸爸一模一样。没错，这菜的关键诀窍，就是在掩藏在荷花底下，游弋热羹中的这鱼虾中。总共也就选用了100克的虾，10克猪肉，15克鸡柳，剁碎打成肉，用作虾滑法,调味摔打上劲儿，再三成油温滑锅中炸得分熟。用这片以模子盖出鱼虾状来,就是这种戏鱼儿了。”
“这样的法,还能够以炸片儿的段来，炸成薄片。同样地用模子一压，压出来的，是片状的。用汤稍为一滚即熟了，上面撒上菜叶子剪成的荷叶儿。临吃的时候，一点儿麻油，啧啧，美得。来是鱼虾戏下，是一吃的主食，叫‘鱼戏莲叶间’。”