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林佳茵微笑着说：“宿醉光喝汤魂还不，送份鱼腩给您填填肚吧。”
秃子咧开嘴笑了：“谢谢啊。”
爷在落里低声笑骂：“我叼，借花献佛！拿我的东人……”
却没有多少生的思。
喝完了白汤，神清爽，酒顿消。秃子走的时候，仍多扫了块钱，鱼腩钱还多一点点。子华收拾了碗筷，快轮忙碌来了……爷站身来锅里剩下的汤，说：“差不多了，卖完就可以闭门谢客啦。”
子华感到，“这快？”
爷笑了笑，说：“以为呢？靓仔，一锅白汤，没多少的啊。”
再一眼个大盒子里备下的，羊杂早早就没了，鱼头也没了，鱼肠鱼肉剩一点点。子华思忖着：“爷备准嘛。这是经过计算的？”
爷说：“差不多啦，卖了年，算给算准喽！”
子华了，说：“算的话，多少也有剩余吧。这样出出的，折损就大了。难您就没有过，过精确计和达到一个衡。节约人工，扩大销，己实大了，也不至于曾总样的人给打毫无还？”
轻微且坚决地摇了摇头，爷说：“总监，谁不阿妈是女人。类似的话，年我儿子已经跟我说了！我也尝试过，要找到一个工的中央厨房不难，难的就是说的‘衡’字。我摸索过，失败了，还遇到过骗子，差点我的方子给骗走了。这配方教给林助，希望们可以传承下啦……”