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肥仔健摇了摇头说：“不是一般的豆浆，名字挺复杂的，叫什‘阶豆乳’。口感是一般的豆浆面滑多,豆腥味也不怎,所以适混搭做调饮。实……我也光顾过‘一捧雪’,们的菜卖还挺贵的，听说是用古方纯工作，要严苛，成了，价格也就上了……”
林佳茵笑：“古方豆腐？听来……像是噱头噢。”
肥仔健也笑了，说：“有阵子舅要学做一名菜‘百宝箱’，主就用到豆腐。他就了周善的豆腐厂，软磨硬泡的要一豆腐，谁周善咬死了他们工厂的产专供己门面店用，概不售。生是做不成，舅却也了一眼他们的工厂。”
“后来他回来跟我说，‘一捧雪’，联了国内的农科所下属农场，买的黑土地上种植的非转豆。抽取深层地下，用的石头过滤池子来过滤，传统石磨百磨千转，细细磨，更说点卤师傅的艺了——雇的豆腐师父，是做了三年豆腐的。”
“所以我一觉，他们的豆腐确是千里挑一。就是一点，产低，能做精市场……多了也供应不了，花板太低了。我……也是为这个，所以他们才要开发的市场吧。”