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俞味无所谓地摆摆:“无所谓,我也没烤着吃,再这猪片成薄片,是从要完全不出来。”
片成薄片?这是生猪吧?这是泡过的生猪吧?
泡过的肉为肉质中含有大的分,这分会在切割的时候的出来,如是斩肉切块还说,是要切成薄片?还要完全不出的薄片?
已经有人觉这个厨子是专门跟这个女孩儿过不了。
沈莫一没吭声,就在俞味纠结于己胡子的时候,一边的工作人员一个红色的绸布包送到了的面。
用两了过来。
里面装了两刀。
……
分钟后,俞味哼着歌往乳猪肉上抹着调,全场的人还沉浸在刚刚的惊吓里。
刚刚发生了什?乳猪到底是怎变成现在这种一层一层的状态的?
乳猪的内内上抹了调和炒过糯米粉,一层肉一层粉,无论是蒸还是烤似乎会是诱人的样子。
偏偏俞味还觉不够,他拿个大差不多的梨子,们包裹在了两扇乳猪肉的中间。
在大锅里上茶叶、糖,锅下点火锅内搭上架子,乳猪放在架子上,这菜的做就叫熏。
过这种干锅热烘的方猪肉焖熟。
在待猪肉成熟的时间里,主持人随点了成名已久的大师上来做菜,大一讨论菜的做和调味,讨论一下刚刚这俞大厨用猪肉包裹梨子的做。
当,更多的人们还是目光投个坐在嘉宾席落里的女孩儿,这是哪的孩子,怎就有这一份刀工?被俞味叫半个师,跟这个举办方是什关?