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酱爆鸭丝是用个月大的鸭子个鸭子只两片鸭胸脯肉，对鸭肉敲后腌切成细丝，然后以川地特有的辣酱搭配猛火，炒出的鸭肉丝入化，香味浓郁。
搭配裴板凳小心熬制的鸭骨汤和三饼，既让人食欲大开又让人脾胃服帖。
除此之外，无论刀工和摆盘都无懈可击，凭借这道菜，裴板凳众望所归地成为了他所在组的第一。
徐山博所在的那组，竞争要激烈得多。
他的对有川地新生代的厨，也有淮扬菜的厨艺家族传人，除此之外还有京城某位粤菜大师的弟子。
这些人都没有他看在眼里，他的那味汤“独行”，全蝎、豆丹、蝉与一羊腿骨同煮，加上独头蒜和一些味道特的香料，这一锅汤他生生煮成了中带绿的颜，倒像是一块绿相沁的羊脂玉。
徐山博这次装汤的皿依旧特——是一个的大葫芦，大葫芦的外在包浆好，灌入了汤水之后只冒一缕气在外面，香气袭人又含而不发，无论是字、材料、食都如此的特，还是应了“独行”两个字。
能在这样的比赛上这样的一道汤，徐山博是把自也变成了一个“独行”客。
尽管评审们因为对徐山博的熬汤材料颇有争议所以给他的分数并不出彩，但是那个瘦瘦独自熬汤的男人也引起了观众们的注意，对他来说，也是好事。
于三同，他的为“荷香四季”的炸菏味道很好，型也常优，只是遭遇了厨带来的“三羊开泰”，也就只能饮恨败。
比赛结束之后，还有主办方排的厨艺表演。
表演的人，是外籍厨艺专家，节投资方的首席食顾问。
他有个华夏语的字，俞正味。