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快，面就变成了盘成了盘状的细条，粗细不过孩子的食，细长蜿蜒地像是一条长蛇。
鸡腿肉的丁翻炒到颜见白，撒香菇丁、木耳丁、洋葱丁，等到有了食融和在一的香，一点豆瓣酱调味，后再倒一高汤，火炖上。
再在另一口大锅里烧上水，沈抱石跟川雄一献宝：“年我从京城里出来，有人往走，有人往走，我也就带着我娘往，了黄河边上还认识了个朋友，这个面的艺就是时候学的。我连大朝还没教呢，让尝尝怎样。”
川人坐在院子里的摇椅上，阳透过葡萄架洒下来，亮而不晒，让人惬非。
“为什、不教、大朝？”
“我的多，他得一样一样地学也得学半辈子。”
沈抱石盘的面在离大锅有一定距离的地方，左捏着面的一头，右的拇和食轻压住面条，得地了面的兄弟一眼，左腕一震，用力轻拉，右同时大拿捏的力，短短的一截面条陡变得细长，伴随着左松开的方轻飘飘地落进了锅里。
左收，再往一扯一扬，团盘来的面就像是送了纺纱一样变成了细长有韧劲儿的细面条了。
见沈抱石的这一，川雄一也来了兴致，他急急地站了来，也张着进了厨房。
“我也、试试。”
“试什呀？添乱，我这马上就了。”