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快眼看书 / 农家美食日常 / 第310章:大拉皮(2/3)

第310章:大拉皮(2/3)

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  “萍子姐来了,天又有好吃的了。”
  
  苏娟笑了起来,来这边的次数多,跟着吃了不少的饭菜,喜欢这边的饭菜,也喜欢这边的生活。
  
  “你天有福了,都是好吃的。”
  
  陈萍笑着和苏娟说了句,然后去了厨房,开了直播。
  
  天陈萍并没有播那些肉食,而是直播了大皮。
  
  首,陈萍把大铁锅里面加了水,烧水的时候,准备的,等水开了,往里面加了一些凉水。
  
  陈萍把圆形的旋子里面装了少量豆淀粉水,然后在锅的水面上,正转,反转圈,让旋子内的浆水铺的均匀。
  
  机的镜头对准铁锅,肉眼可见旋子里面的浆水遇热快的凝结成。
  
  这个时候陈萍把旋子倾斜,让铁锅中李水注入旋子内,可以看到粉皮逐渐由变为透明。
  
  变成透明以后陈萍把水倒出,大概一分钟左右将熟透的粉皮出,投入冷盆中。
  
  等皮子凉后捞出,在案板上铺平。
  
  “老铁们,你们看看,这就是黑的大皮,就是这种透明的,是不是很薄?看薄,但是它很劲道,韧性很好,拌凉菜吃很好吃。老铁们以后来黑一定要尝尝呀。”
  
  陈萍把大皮摊开给直播间里面的粉丝看。
  
  “看着好简单,转的时候我这也跟着胖胖一起转,我觉得好好玩啊。”
  
  “成天听说大皮,大皮的,原来是这样出来的,好有意啊,谢谢胖胖给我们大皮。”
  
  “胖胖棒,这个大皮太好玩了。”
  
  “我就喜欢胖胖,我喜欢大皮,看简单,可好多地方都吃不上,买的那些卷着来切着吃就不好吃了。”
  
  “胖胖,你多一点,一会儿拌凉菜给我们看吧。”
  
  “同意,胖胖多点点,我也要看胖胖拌凉菜。”
  
  “胖胖,这个拌凉菜里面都么啊,你一会儿给我们说说呗。”
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