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油热了，凤大娘鱼了进。鱼一进锅，就发出了刺啦的声音。
凤大娘没有动鱼，为现在动鱼的话，鱼的皮就会黏连在锅里，再则油也要的多，不鱼皮也会粘锅。
煎了两分来钟，凤大娘给鱼翻了个面。
陈萍的暗点头，鱼已经变了颜色，是鱼皮还是完整的。
“这大娘真不错，这鱼皮多，我媳妇每鱼不着皮。”
“是啊，是啊，这鱼皮着就让人吃，胖胖，快说说怎鱼才能让鱼皮完整。”
播间里面也不少人议论着鱼皮的完整。
陈萍这边给播间里的讲了一技巧，为陈萍的讲述，播间里面刷了一波礼，虽不大，是大的，陈萍笑眯了眼睛。
鱼煎的差不多，不会散了，凤大娘鱼往锅边推了一点，后往锅里了姜，葱段，辣椒段炸香。
煎了两分钟，凤大娘往里面倒了生抽和抽，了适的糖还有盐，了一点胡椒粉。
以后，往锅里了，这个要多，要没过鱼才可以，后陈萍昨拿来的豆腐切成了大块，到了锅内。
凤大娘一边着，陈萍一边讲述着，需要注什，也说的清楚。
开锅以后凤大娘往里面了点粉条。
在黑北这边开江鱼炖豆腐，炖粉条是非吃的，大分喜欢两样，所以今个凤大娘也了豆腐和粉条两样。