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片儿川是杭市的一著名汤,的浇头雪菜、笋片、瘦肉丝组,鲜美可口。片儿川已有百余历史,早杭市老店奎元馆首创,特色在雪菜笋片的鲜美,让食客吃回味无穷。
东坡肉猪肉炖,一般是一块约寸许的猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,入口肥不腻,酥烂如豆腐不碎,味香糯不腻口。
虾爆鳝为杭市奎元馆传统名食,虾爆鳝烹调时,选粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨切鳝片,素油爆,荤油炒,麻油浇,至鳝片黄脆;取鲜活河虾洗净蛋清浆清炒至白嫩;精条锅烧,不粘不糊;汁煮,条吸入鳝鱼的香味,汁浓鲜。
知味笼,这是杭市知味观的风味吃,时,选酵精白粉皮,鲜肉、鲜肉拌虾仁、鸡肉拌火腿馅,再在馅入肉皮冻。包放入特蒸笼急火蒸,别称为鲜肉笼、虾肉笼、鸡火笼,吃来汁香鲜,皮薄滑韧。
林昊苍跟洛雪穹无疑是胃口开,将眼的美食全消灭光。