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第一百二十九章 失传的湘菜传说,园长的手艺无敌!

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  孟海在院子里悠闲直播着。
  “系统,来十次黄金抽奖,抽些生活用的东西吧。”
  这天,他心血来潮,在脑海里说道。
  钻石抽奖的奖励都是极品,但是消耗的人气值太高。
  “叮!宿主选择黄金抽奖十连抽,抽奖中......”
  “叮!恭喜宿主获得物品:”
  “神仙鱼菜谱:失传的湘菜传说——神仙鱼的菜谱。”
  “蜜汁火方菜谱:徽菜中的顶级——蜜汁火方的菜谱。”
  “佛跳墙菜谱:华夏美食瑰宝——佛跳墙的菜谱。”
  “沃土(高阶)*4.”
  “猛禽饲料*10:可以提升猛禽的身体素质,只对金雕海东青生效。”
  “厨艺道具*1套:玄铁打造的精美菜刀工具,可在任何厨艺场合使用。”
  “青新草*100平米:独特的草种,青新草之间其他杂草无法生存,且青新草生长长度极限为15厘米,是一种适合作为草坪装饰的优良草种。”
  “看门石狮*2:独特材料打造的石狮子,放在门口有辟邪震灾的作用。”
  “特制钓鱼竿*1:特殊材料制成的钓鱼竿,配备有全套的钓钩和渔具。”
  “特制保暖内衣*1套:在冬天可以抵御严寒的特殊秋衣秋裤。”
  “哥斯拉雕塑*1:巨大的哥斯拉雕塑,高12米,可用作装饰。”
  一连串的提示音响起,毕竟是黄金抽奖,倒也没什么太过有价值的东西。
  “一个技能都没有,都是些菜谱和装饰品。”
  “这次的人品还挺差。”
  孟海不在意的笑笑,他倒也没报太大的期待。
  “不过.......”
  “竟然抽到了失传的神仙鱼的菜谱?”
  “这倒是好东西。”
  孟海喃喃自语道。
  当天下午,孟海开着车,去了一趟夸父村,购买了很多食材。
  他打算亲手做出来这道失传的顶级菜肴,尝尝味道。
  下午三点的时候,孟海打开了直播。
  网友们进入直播间发现,孟海正在厨房忙碌着。
  他暂时没有和网友互动,只是专心致志的忙碌着。
  这一幕,倒有些像是美食主播李子七的短视频一般。
  风景优美、充满意境,风格特别的清新淡雅。
  院子里,能看到三只小狐狸在窗台上休息,小黄和小黑在地上追逐打闹,猞猁趴卧在墙头打着哈欠,海东青不知道何时飞了回来,正在树上休息。
  【园长在做什么?】
  【这就是我退休后想要的生活!】
  【貌似准备做饭?这才下午三点吧!】
  【园长的厨艺是一绝,今天又要做什么?】
  大家正议论期间,孟海捞出一条肥美的鲈鱼,对直播间的网友们说道:
  “难得的闲下来,今天时间比较多,我打算做一道湘菜,叫做神仙鱼。”
  “这条鲈鱼,就是做神仙鱼的材料。”
  【神仙鱼?没听说过啊,还有这种菜吗?】
  【园长你是不是记错了,我就是福南人,但是我从来没听过湘菜有神仙鱼的说法。】
  【园长自己编的名字吗?】
  【也有可能。】
  【我家楼下正宗的湘菜馆我经常去,从来没看到过有这道菜!】
  【你们等等,我正好在湘菜馆,我去问问老板。】
  很多吃湘菜长大的网友立刻就开始反驳孟海。
  刘宇就是其中之一。
  此时此刻他正在湘菜馆点菜,因为是下午三点,所以湘菜馆没什么人。
  这是一家夫妻经营的小餐馆,老板和老板娘兼任厨师和收银员,因为口味正宗,老板人也热情,所以很受周围居民的喜欢。
  老板娘把刘宇点的菜端了上来,老板也从后厨走出。
  “老板,湘菜里有没有一道菜,叫做神仙鱼啊。”
  刘宇放下手机,朝着老板问道。
  听到刘宇的话,老板人愣了一下。
  “你从哪听到的神仙鱼,那道菜我可做不出来。”老板笑着回答道。
  “还真有?”刘宇神色一动。
  “老板,那道菜有什么讲究吗?你这样的正宗湘菜大厨都做不出来啊。”
  闻言,老板呵呵一笑,说道:“别说是我做不出来,就算是比我厉害的名厨他们也做不出来,因为神仙鱼的做法早就失传了。”
  而后,老板又好奇问道:“你从哪知道的神仙鱼?”
  “哦,是一个主播,正在直播做神仙鱼。”刘宇回道。
  听到刘宇的话,老板表现的很淡定,只是笑了笑。
  毕竟,现在主播哗众取宠的人多,市场很混乱,说什么的都有。
  “做不出来的,神仙鱼的做法非常复杂,现在的人都是摸索,正宗的菜谱早就失传了。”老板又是说道。
  闻言,刘宇点了点头,嘴上说了句:“这个主播很神,他说不定真的能做出来。”
  一边说着,刘宇一边发弹幕科普:
  【湘菜馆的老板说,神仙鱼是湘菜顶级名菜,不过菜谱已经失传。】
  与此同时,也有几个人在应和。
  【我也问了家里人,还真的有神仙鱼的说法!】
  【这种菜被称为失传的顶级食材!】
  【主播不是随口胡诌的名字?】
  【园长不是这种人吧。】
  【我去,失传的顶级名菜?那得好好看一看了。】
  【都已经失传了,园长估计只是模仿做个大致的样子吧!】
  湘菜馆内,老板坐在椅子上玩手机,他看到刘宇在那儿兴奋的发着弹幕,忍不住问了一句:
  “你说的这个很神的主播是谁啊,居然说自己会做神仙鱼?”
  “孟园长啊,就是开动物园那个园长。”
  “谁?孟园长!是他吗?他说他会做神仙鱼!”
  老板显然也认识孟海,准确的说,老板是孟海的狂热粉丝,还在直播间刷过不少礼物,老板娘有时候都让他少看会儿直播。
  一听孟海在做神仙鱼,老板瞬间就来了兴致,立刻也打开了直播。
  直播间的网友们已经明白,孟海在做的这道菜,是失传的名菜。
  大家都想一探究竟,看看孟海到底会怎么实现。
  “神仙鱼的做法比较复杂,它的原创是民国时期的名厨曹荩臣,不过菜谱后来失传,后人知道这件事,是通过和曹荩臣同时代的其他名厨的回忆传下来的。”
  “概括的来说,就是在砂锅里炖上一锅土鸡汤,然后用细绳穿过鱼头和鱼尾,两侧固定在砂锅口,这样鱼就能悬空挂在砂锅上。”
  “接着盖上盖,文火慢炖,用鸡汤的蒸汽慢慢将鱼肉蒸熟,直到鱼肉全部一点一点掉进鸡汤中,只剩下鱼骨架和鱼刺,这道菜便算完成。”
  “整个过程,大概需要四个小时。”
  孟海的声音从直播间中传出来。
  听到孟海的话,网友们直接一脸懵逼。
  什么?用鸡汤的蒸汽蒸熟一条鱼?
  鱼肉还会一点一点掉落进鸡汤里。
  开什么玩笑?
  【园长在说什么,天方夜谭吗?】
  【做菜花样这么多?】
  【华夏饮食文化是世界之最,老祖宗最会吃了,现在很多吃法都没传下来。】
  【这道菜我听说过,也尝试着做过,但是说起来容易做起来难,细节太多,只是照猫画虎根本做不出来。】
  
  【我相信园长,园长永远的神!】
  这个时候,孟海打开砂锅盖,网友们从镜头中看去,砂锅里的鸡汤不断冒着气泡,鸡肉在轻轻翻滚着,看上去就让人口舌生津,食欲大动。
  “汤已经准备好了,接下来,就是处理鱼。”
  “鱼才是这道菜真正的关键。”
  孟海把已经处理干净的鲈鱼抓在手里,接着,他取出一根细丝线,从鱼口中送入,将其顺着鱼的骨架缠绕。
  “这跟丝线系的位置也有讲究,太远太近都不好,太近的话无法固定住鱼的悬空,太远的话鱼的脊骨容易断裂掉落。”
  “所以,这个位置最好。”
  孟海一边说着,一边又拿起绣花针,在鱼背上一点,刺进鱼肉,而后再一挑。
  接着,细丝线就被他从鱼背中挑了出来。
  看到这一幕,网友们又是一愣。
  【卧槽!他怎么挑出来的线!】
  【园长,你跟东方不败什么关系?】
  【太夸张了吧!】
  棉细丝线在鱼的身体里,很难判断出具体的位置。
  但是孟海就是这么一挑,居然就挑出来了?
  这属实有些牛逼。chaptererror();
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