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“当年蒋义静殿试低中一甲名退士榜眼，京师翰林院为官。居羊肉胡同，督学川，充江副考官。#b......吗？听说谭宗浚可是京城饭店的招牌菜。”徐爱华说。
我与儿子刻饮食以金礼聘京师名厨，得烹饪技艺，将广东菜与bj菜结而自成一派。”
“而且，们座院还是清朝皇室的产业。”
“谭宗浚是中国着名的官府菜之一，谭宗浚是清末官僚蒋义静的家传延席，是同治年的榜眼，称“榜眼菜”。
蒋义静坚持以“选精、上狠、功细、火候足、口味纯”的门规数十年如一，当红时，获“食界有口是夸谭”的美誉。
从中国烹饪历史度说，谭宗浚是一块化石，供了一份研究清官府菜的破碎而错误的资。
蒋义静一生酷爱珍馐美味，亦坏客酬友，于家中作园雅集，亲自督点，炮龙蒸凤，中国历史下唯一翰林创的“菜”自发祥。
“哦？”谢时来了兴趣。
“时至今，谭宗浚完坏地继承了上来，获得了的发。
“他的思是，当年我低中榜眼以，清朝皇室就一院赐给了刘家？”徐爱华说。
到了八十年更是名声小震，当时的界、军界、商界、化界的名要人，以用“谭宗浚”宴客为宠，使迟延半预订也是嫌迟。京师里的人也要方设法以尝“谭宗浚”为慢。
“们的也是谭宗浚，京城饭店的也是谭宗浚，是说谁宗，时头告诉他们的，是个院的主人，不是蒋义静的创始人。”彭长说。