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还没开始试吃，秦利心里已经有了一个大概的答案。
这里是南方，南方人大多数都不喜欢吃太辣的！
“小利你进来干什么，这里油烟重！”或许是刘婶做菜太过投入，好一会他才发现秦利站在门口观看。
“刘婶，你放这么多辣椒，没人反馈吗？”秦利忍不住询问。
这个问题问到了点上，刘婶愣了愣，如实回答：“确实，几乎每个人都说我做的菜很辣，但是我已经比以前少放很多垃圾了啊！”
秦利走上前去没有开口说话，此刻炉边放着一盘已经炒好的菜，那是笋丝。
竹笋是“长坝村”的一种特色产物，因为地处南方，雨水充足，这里生长着多种竹子，其中较为常见的就是毛竹。
在“长坝村”毛竹笋通常被用来腌制酸笋，可以搭配多种肉类爆炒煲汤，也可以清炒，可以说也是这里的一大特色。
而锅中正在翻炒的则是萝卜干，都是一些小菜。
秦利本就是来试吃的，所幸直接洗了双筷子，加起一片笋送入口中。
然而还没等他细细品尝脸色就变了，赶紧将口中的竹笋吐出来。
“嘶~好辣！”
就这么一会，秦利感觉自己的脸都要变形了。
见秦利表情痛苦，刘婶快步走到冰箱取出一瓶饮料拧开盖递过去，关心的问道：“小利你感觉怎么样，真的很辣吗？”
“先，先让我缓缓！”秦利摆摆手，差点说不出话来。
以前秦利还感觉自己挺能吃辣的，毕竟这里地处南方比较北端，要不然小时候也不会经常在刘婶家混饭吃了。
但是在深市混了几年后，口味逐渐变淡，也就没这么能吃辣了，但却没想到会这么地不堪。
喝了口饮料稍微缓了缓，秦利这才开始查阅显示在眼前的信息。
【一份超辣的家常爆炒笋丝】
食品等级：1
成色：刚出锅
口感：良好，超级辣（不能吃辣的人100%会被辣到脸变形）
成分：笋丝，朝天椒……
功效：充饥，排汗（辣的效果）
评价：刘婶的拿手好菜，但不是一般人可以受得了的，其辣度过高，普遍南方人顶不住，如果放在吃辣的省份会赞不绝口，除去辣度，这道菜的口感还是不错的，在新手村属于排名靠前那种，是一道不错的特色菜。
改良方案：少放或不放辣椒
制作方法：竹笋切丝用清水浸泡半天以上时间（需要提前浸泡），口味重的也可以不用浸泡，小火烧热油爆香大蒜，开大火倒入笋丝爆炒，放入菜椒继续翻炒入味，最后加入食用盐调味……
“真的太辣了！”照这样的答案，就算是不用系统给出的答案，秦利自己也是深有体会。
“可是你以前很喜欢吃我做的菜啊，那时的比现在辣多了！”对于秦利的话刘婶很是意外，以前秦利经常找她蹭饭吃可不是假的，那时候都能吃，现在却怕辣，这让她非常不解。
“可能是在深市待久了吧！”秦利摇了摇头说道：“你这菜确实让人难以下咽，不是说你的菜不好吃，而是太辣了！”
“刘婶你不如试试不放辣椒？”秦利提议道。
“毕竟习惯了放辣椒，一下不放可能有些不顺手，我尽量试试吧！”说着刘婶将锅中的菜盛起来，和笋丝一同放入冰箱中储存，接着继续按秦利的要求炒菜。
秦利看着她熟练的动作，毋庸置疑水平是相当不错的，一番动作下来行如流水。
就在这是秦利想起了昨天那三个专业吃货，随即问道：“对了刘婶，我认识几个专业的吃货，要不要我叫来给您试试？”
“好啊！”刘婶头也没回，爽快的答应了。
“行，我这就联系他们！”秦利说完走出厨房，掏出手机还有宁给的那张名片，照着上面的号码拨打。
不出秦利所料，大吃货答应了，还保证会带着另外的两个吃货过来，还叫自己多准备写好吃的。
突然间秦利想起一件事情，刘婶貌似炒的都是一些小菜，却不见主菜的影子，随即走到厨房门口问出了心中的疑惑：“刘婶，难道您都没有一道主打菜的吗？”
主菜是一桌子菜品中的灵魂，也是一家餐厅镇场绝对品，一家餐厅不管小菜如何，但是主菜一定要好，只要主菜做好了，客源几乎都会远远不断，也就是所谓的招牌。
当然，也不是说非要主菜不可，很多小餐厅都是没有主菜的，比如快餐店。
但是在秦利认为，作为农家乐，必须就要有自己的特色招牌菜，就比如老爸的红烧鲤鱼煲，这个招牌一旦打响，别人就会冲着这个来，小菜也就不那么注重了，同时也可以减少一定的压力。
要是没有主菜，那么客人对小菜的要求就会变高，那么做菜的时候每道菜都要打起十二分精神，当然并不是说有主菜就不用认真做小菜，而是没这么累，同时可以放心认真专研主菜做出更好的改良菜品。
“有啊，酸菜鱼算不算？”
“辣不辣？”
“辣！”
“那好吧，尽量少放点辣椒！”
秦利是无语了，虽然刚才因为太辣而没有尝出笋丝的味道口感怎么样，但经过系统也是清楚的得到了认识。
照这么看刘婶的菜还是不错的，口感良好说明有一定的水准，起码和老爸的水平相当，这样的水平是不愁客的，因为在深市的时候秦利就去过几家快餐点试验，他们的评价也才普通级别而已。
然而刘婶却因为喜欢吃辣，所以每道菜都是辣的，在经过客人反馈后只是减少了辣椒的用量，但对于他们来说还是太辣了，就因为是习惯使然。
她自认为少放了应该没这么辣，但对于客人而言，这个量还是超出了他们的承受能力。
“看来想要改变刘婶的习惯，任重而道远啊！”秦利暗叹道。
原本还以为这会很容易完成的一个任务，现在看来，比起主线任务也简单不了多少，同样都是需要消耗很多时间的任务。
在接下来的时间里，秦利也没闲着，一边观看一边给刘婶出主意，基本把和秦广元说过的都和她说了一遍，也算是跟进另外一个支线任务的进度。