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第二十四章绥远稍麦不一样

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  系统功能:美食的预告
  “每一次的预告都是食客最美好的期望,宿主尽快完成任务开启更多的美食。”
  “这恐怕是我现在看到最不美好的消息了吧。”杜悠然头疼的自言自语的说了这么一句话。
  没办法,系统比杜悠然的拳头大,所以再不满意也只能乖乖的接受。
  现在最紧要的事情是先把任务完成,毕竟系统的刀口已经顶在自己的腰口上了,杜悠然是很有信心,可是也有意外这个词不怕一万就怕万一。
  所以,他就不能在像前几天那样摸鱼的经营了,得稍微的努力一下,但是这个度得把握好千万不能用力过猛了。
  太猛了,招过太多的人怎么办?
  只能尽量的恰恰好,既能完成任务又不会有太多的后患。
  这时候,赵佳人她们四个小姐妹就有了大用。要知道这几个丫头在weibo上美食圈子里可是有很多簇拥的,因为她们经常只分享自己认为好吃的美食,没有商业上推广的行为,再加上四个人都是各有风格的美人,所以年轻人的美食圈里的公信力还是很有信用的。
  以前他不让她们把照片在网上传播,才没有转化出太多食客,毕竟有时候只看文字还是缺乏一定的吸引力的,如果再加上照片的话,以那几个丫头自拍的功力,相信很多人会来的。
  “不知道,赵佳人知道我允许会是如何反应?”
  想远了,还是回到房间中在记忆中好好看看新的美食吧。
  在床上躺好的杜悠然从记忆中寻找到有关稍麦的记忆,这已经不是第一次领取系统的奖励,可还是为系统的能力而惊叹。
  系统不是直接把美食的记忆灌注给杜悠然的,而是在杜悠然的记忆中构建一个记忆殿堂,你不碰触它的时候只是一段有名字的记忆而已,当你需要的时候就会从殿堂中调取出来,并且会如同盗梦空间一样在你的梦中具现出有关的场景,通过梦境中练习不停的加强你的肌肉记忆,从而实现记忆、经验、和实操完美的统一。
  烧麦以面作皮,以肉为馅,当顶做花蕊,方言谓之烧卖。烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在RB称作焼売。
  烧麦的顶端蓬松束折如花的形状,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口,入口喷香,兼有小笼包与锅贴之优点。
  而在华夏有不同的风味和做法,一种是以烫面然后再加入冷水和的面,以增加成型能力,用这样的面皮裹馅在上笼蒸,而系统的奖励时北方绥远的做法。
  这里的做法与别地与众不同,在绥远只用羊肉大葱为馅,冷水面为皮,分蒸煎两种吃法。
  稍麦的制作极其考究,面粉的调制到揉捏都有严格的手法和时间规定,至于馅料放置调味的先后也一样复杂。
  在睡梦空间中时间过得很长,而在现实时间其实很短,当杜悠然再次睁开眼的时候,杜悠然是一个已经做了几十年稍麦的大师。
  “稍麦,好是好。可是又是一个烫手山芋。”
  经过在睡梦空间的练习,杜悠然太知道稍麦的威力了,对他完成任务绝对是助力器,可是他想的是尽可能在完成任务后摸鱼啊,在得失之间杜悠然想的有点头晕了,哎,也不知道稍麦有会给他招来多少人。
  不想了,还是补补觉把!在睡梦空间他可没怎么休息,身体不累,精神上却多少有点疲惫。
  在床上从新换了个姿势,杜悠然很快的进入了睡眠中。
  时间很快的来到下午开店的时间了,杜悠然整理好自己的卫生来到店铺,看见价目表上显示出还没有确定出售价格稍麦的字样。
  而在价目表旁边,出现了一块40✖60长方形的竹板,上面书写着美食预告:卤肉饭。
  刺眼的七个字,让杜悠然双眼的眼角不自然的狠狠抽动了一下,这是一个令人悲伤的事实。
  “系统能不能不挂这个预告?”
  杜悠然当然知道不挂是不可能,可是不争取一下他不懈心啊,万一,万一成了呢?
  “不可以。”
  “我就知道。”杜悠然嘟囔了一句,又看了一眼,心想:这简直是坑,巨坑。
  沮丧,杜悠然的情绪自从系统临头开始,这样的情绪就是他的常态了。
  其实杜悠然也知道系统这样是为了自己好,但是他的追求和系统的期望是南辕北辙啊。
  杜悠然是想做有钱有闲的摸鱼生物,这是他上辈子遥不可及的梦想,现在有钱有房有车,可是闲没了。
  现在,也只能用美食来弥补抚慰自己了。
  杜悠然先来到厨房的冷冻库,打开一看,冷库中已经把需要拌馅的羊肉整齐的码在里面,随手拿起一块羊肉。
  问道:“系统这是哪里的羊肉?”
  “这是草原省苏尼特产的羊肉,苏尼特的羊肉被称为“肉中人参”,具有鲜嫩多汁,无膻味,肉层厚实紧凑,高蛋白,低脂肪,肌间脂肪分布均匀,富有人体所需各种氨基酸……”
  “好的,系统我知道了。不用在介绍了,你再说下去我就会知道活的不如羊……”
  杜悠然回到厨房来到操作台,先用锅把胡麻油加热后放在一旁晾凉备用,然后把面粉舀出来放在面盆里,先是过筛一遍,之后开始适量加入冷水慢慢的揉面,杜悠然作为已经是一个白案的高手,不一会杜悠然便把面揉好,放在一旁开始醒面。
  馅料的调制方法对于杜悠然来说也是烂熟于心,先把羊肉切成米粒大小的小碎丁房入馅盆中备好,倒入已经凉的胡麻油顺时针搅拌,然后把压扁一块生姜切成碎沫分成几次加入羊肉丁中。
  依次加入调料,最后加入大葱碎,就把馅料放进一个大盆里放进冰箱急冻,用以锁住肉汁入味。
  这时就开始准备面皮了,把已经醒好的面团搓成长条,分成小剂子开始擀稍麦的面皮。
  擀面杖有好多种,分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌,而擀稍麦的面皮中最重要的步骤是用的花擀杖完成的。
  不过这些对于杜悠然来说是驾轻路熟了,擀好面皮后,就是包稍麦了,杜悠然的速度很快,右手挑馅左手拿面皮轻轻一握,一个稍麦就好了。
  这绝对是浸淫此道几十年的老师傅,才有手速和精巧。
  杜悠然把包好的稍麦放入提前准备好的蒸笼里,每个蒸笼放满八个,所有准备的材料也正好用完,就像精心计算过一般,一共是十笼八十个一斤的稍麦。
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