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第三十七章 评判

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  时间过得很快。
  至少对不需要自己亲自下场去烧柴火,和面,剁肉馅儿和包包子的孙雨与黄垒来说,时间过得很快。
  这些明星们一个个都在烈日的照射下在晒场上汗如雨下地劳作时,这两人正躺在茅草屋内的空调房里舒服地吹着冷气,喝着饮料,聊着天。
  现场就是那些摄影师比较辛苦,忠实地记录着明星们的一举一动。
  “我说孙老板啊,我看你刚才和他们的那些互动,很是有一股不输于他们的气质啊!”
  他右手端着一杯刚刚由调酒师调制的mojito,用食指指了指正美美地品尝着这款新近爆红的鸡尾酒的孙雨。
  “不是我老黄故意说你的好话,但我真的觉得就凭你的长相,想要在娱乐圈赚一口饭吃也是毫无难度的,为什么会投身于厨师事业中去呢?”
  “当然我绝对没有贬低厨师这个职业的意思……我只是觉得,你长得比外边的那些明星们都要帅气……”
  他早就想问这个问题了。
  早在他第一次进入凡间美食店,看到孙雨的模样时,他就想问这个问题了。
  明明可以靠脸吃饭,却非要靠才华……
  他实在是有点儿不懂。
  只是在他第一口吃到对方做的包子的时候,他才终于感到自己明白了一些什么。
  “其实我自己也是想要投身娱乐圈的,只是家父家母比较传统,他们认为干这个行当只能吃青春饭……”
  “而拥有一门手艺,则是可以吃一辈子的。”
  他坐直了身子,认真地看向了黄垒。
  “嗯……”
  黄垒点了点头。
  “而且,我有一个愿望。”
  “什么愿望?”
  “就是把我的小店,开成具有世界知名名气的小店。”
  “而我自己,则是成为一名厨神,能够让我的名字,被全世界的广大食客们所铭记。”
  “嗯,这小子不错。”
  黄垒看着眼前的这个小伙子,看着他的眼中此时所散发出来的炯炯光芒,不由得默默地点了点头。
  “我觉得你会成功的,努力吧,年轻人。”
  ……
  三个小时的时间转瞬即过,8点半开始的比赛到现在11点半,已经早就完成。
  黄垒带着孙雨来到了众人旁边。
  经过一上午太阳的照射,和不断的忙碌,现在几乎每个人的脑门上都已经冒着汗珠,身上的很多地方都已经被打湿。
  但是欢乐的气氛依然还是维系着的,大家都知道如何在镜头里将自己最好的一面表现出来。
  所以累一点,热一点算什么?
  四个巨大的灶台里,熊熊燃烧着的炭火已经被熄灭,正散发出袅袅的余烟。
  而已经被抬到了木桌上的四笼巨大的蒸格,也正热气腾腾地冒着白色的雾气,散发出来的香味飘出了老远老远。
  “哈,大家都干得不错嘛,热火朝天的,远远地就让人感到你们十足的干劲了!”
  黄垒笑眯眯地冲大家说道,顺便还拍了拍几个年轻明星的肩膀。
  “好,现在请大家把各自蒸的包子都拣出两个来,放进旁边的那个盘子里!”
  他大声地吩咐道。
  于是众人轰然照办。
  四台摄像机则是纷纷给了四组人员一个大大的特写,然后将镜头转移到他们蒸制的包子的上方。
  按照顺序,他们先从一号小组,也就是杨杨和小娟所在的小组试吃起。
  “嗯,看看这个包子的卖相,真的十分不错!”
  黄垒右手捏着一双竹筷,指了指两人做的包子,微笑着对着孙雨说道。
  “是的,仅从外观上看起来就非常不错。”
  孙雨点了点头。
  开玩笑,这可是他最仔细地教过的一组,还手把手地教过自己的偶像如何捏包子褶的!
  “面皮蓬松白净,十八道褶整齐匀称,没有露馅或是破洞,整体饱满均匀,好,很好!”
  他点了点头,对杨杨和小娟露出了一个满意的微笑。
  然后是试吃。
  黄垒率先用筷子挑起了一个,用小盘子接着,小心翼翼地咬了一口。
  “嗯,不错,肉馅砍得很细,肥瘦均匀,有油气而不过于油腻,小葱的比例也很合适,带来的清香味有效地压制住了猪肉的腥味但又不至于过于抢镜!”
  不愧是吃遍了四海八荒的老饕,黄垒这评价可谓是详实有据,公正中肯。
  “嗯,垒哥说得对,我也觉得是这样。”
  孙雨满意地点了点头。
  至于评论,黄垒才是今天的主角,自己虽然是被他盛情请来的“考官”,但在这个节目里谁才是主角,他心里有数。
  他是一个懂分寸的人。
  孙雨微微笑着将整个包子吃完,满意地拍了拍自己的肚子,冲两人露出了一个赞许的微笑。
  两人则是同样回以了笑容。
  第二组,是一个叫小张的男明星,和一个叫小圆的女明星搭档的组合。
  他们做的包子,中规中矩,褶数只做了十五个,包子皮的厚度也有点儿不均匀。
  但整体上看来,还是十分不错的,卖相上并没有逊色太多。
  “嗯,这个包子皮你们发面发得很好,也蒸得很好,咬上去蓬松而有一定咬劲,不错。”
  黄垒尝了一口他们的包子,点点头说道。
  “不过,你们肉馅里的姜末放得有点儿多了。”
  他指了指包子缺口里露出的肉馅儿说道。
  姜末放得多,生姜的味道就会偏重,压住猪肉馅原本的清甜的汁水味道。
  “垒哥说得对,生姜味儿有点重。”
  孙雨也尝了一口,他感觉到了味蕾上来自生姜的刺激,皱了皱眉头。
  “还有就是葱末的比例,稍微少了点儿。”
  他接着说道。
  “葱末放少了,猪肉的鲜味就不能完全被激活,人们吃到口中的辛味不足,会感到一丝丝的土腥味。”
  “当然,这不是什么特别严重的错误!”
  黄垒接过话头。
  “对于你们初学者来说,只听了一遍孙老师的教授,就能做到这种程度,已经是非常了不起了!”
  他微微笑着,对眼前两名神色不太好看,显然是被他们一开始说的话给吓倒了的明星说道。
  “是的,可以说是做得相当不错了!”
  孙雨看了看黄垒的眼神,会心地附和道。
  两人的神色这才稍微缓和下来一些。
  
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