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徒儿，且慢？——这话什么意思？
周长生被林老头突然这么一喊，一下给喊懵了。
“还愣着干嘛呀！”
林秋燕高兴的提醒周长生。
“爷爷答应了。”
“啊……”
周长生这才反应过来。
然后，他赶紧转过那单薄的小身躯，噗通一下跪在林老头面前。
“师父在上，请受徒儿一拜！”
“免礼了。”林老头叹道：“孩子，我可以收你为徒，不过，你得答应我一个条件。”
“师父请讲！”
“你将来不管娶谁家的姑娘为妻，可是在生的男丁中，必定要有一个姓林，上我林家族谱，如何？”
“这？……”周长生想了想，回道：“没问题！”
“君子一言。”
“驷马难追！”
“好！那就这样说定了。”林老头将周长生扶起来。
然后，他拂了拂周长生的肩膀的灰垢，慈祥的道：“做学徒很辛苦的，俗话说，徒弟徒弟，三年奴隶，做徒弟绝不是你想象中的那么简单，尤其是咱们做鞋这一行的，到时候，你的手会疼得晚上睡觉都睡不着……”
“师父，您老放心，徒儿不怕吃苦，就怕没苦吃！”
“好，好，说的好，为师接下来就看你的行动了。”林老头微笑道。
“呵呵！”周长生讪讪挠头。
“小伢子啊。”林老头看着周长生：“你还没有告诉为师的名字呢！”
“哦！”周长生朝额头一拍，忙道：“徒儿姓周名长生。”
“周——长——生，嗯，不错。”林老头摸着下巴那一撮稀疏的翘须，点了点头。
然后，他对周长生道：“长生啊，按道理来说，咱俩是师徒，可咱俩的年龄相差悬殊……这样吧！你以后就管我叫林爷爷吧，好不好？”
“谢师……谢林爷爷！”周长生大喜过望，忙作揖道。
“好，那就这样说定了。”林老头笑呵呵地推了推鼻梁上的老花眼镜。
朝铺子里看了看后，林老头从货柜后面的一张小四方桌子上、拿起一把三角形刀身的刀具。
然后，他指着门口旁的磨刀石，对周长生：“长生，你会磨刀吗？”
“会！”周长生飞快的回答。
“那好，长生，那你把这把刀磨一下。”
林老头一边说，一边将手中的三角形刀身的刀具递给周长生。
“好呢！”
周长生接过刀，然后蹲在磨刀石前面，一下一下的磨了起来。
才磨了十几下，林老头就赶紧叫停。
“停，停。”林老头赶紧叫停。
“长生啊，你这种磨刀的姿势和方法都很不正确……怎么说呢？像你这样磨刀的姿势和方式，用来磨一磨菜刀还行，因为菜刀一天只用那么长的时间，而且，不管是青菜，还是鸡鱼肉，硬度和韧性都不值一提——可皮鞋材料不一样，不管是硬度还是韧性，都难以驾驭，而且，工艺要求的标准也很高，所以，做皮鞋对刀具的锋利度，远远胜于菜刀。”
说完后，林老头看着周长生：“明白我的意思吗？”
“明白。”
“明白就好，长生，你要切记，咱们做皮鞋，磨刀这门功夫也很重要，磨刀不误砍柴工，做皮鞋也是一样，刀没磨好，皮鞋就做不好，如果是你刚才这种姿势和方式磨刀的话，咱们一天就不用干活了，懂吗。”
“林爷爷，我懂。”周长生睁大眼睛，认真的看着林老头。
“懂就好，不过不懂也没关系，但一定要问，不管学什么手艺，如果不懂又不问的话，一辈子都学不会。”
“嗯！”
“好了，长生，你先看看林爷爷怎么磨刀。”
林老头一边说，一边像变戏法的拿着刀，坐在矮凳子上面，接着，像变戏法地在磨刀石上面沾点水，然后一脚踩着磨刀石的边沿，将刀放在磨刀石上，左手的中间三根手指尖压在刀背上，接着，一下一下的磨了起来。
林老头不愧是老皮鞋匠，刀具在他手中玩得活溜活溜的，宛如龙走蛇游一般。
只见他由慢渐渐到快，接着，时而将手中的刀翻过来磨，时而又将手中的刀翻过去趟，时而用手打水湿刀身，时而趟刀锋，手法是十分娴熟，磨出的声音也很好听，跟优美的音乐似的抑扬顿挫。
“……”周长生看傻眼了。
“呵呵！”
看着周长生看得很入神的样子，林老头轻轻笑了笑。
接着，他一边用手指头试探刀锋，一边告诉周长生：“磨刀有两种磨法，一种称为‘平磨’，一种称为‘陡磨’。”
“这两种磨法，各有各的利弊。”
“‘陡磨’的好处是不用磨多久，刀口就锋利了，但由于是陡着磨的，因此，用不了多长功夫，又钝了。”
“‘平磨’的好处是将刀锋磨利了之后，能够使用比较长的功夫，但由于‘平磨’是平着磨的，因此，磨起来的时间长，而且手也累，不过，像我们磨习惯了，就没事。”
林老头一边说，一边将“平磨”和“陡磨”的方式方法示范给周长生看。
示范完后，他对周长生道：“好了，长生，你现在再磨给我看一下。”
“嗯。”
周长生赶紧从林老头手里接过刀。
然后，也学着林老头的样子，有模有样的在磨刀石上面磨了起来。
“嗯，不错，不错。”林老头颇感满意的点点头：“就这样磨！继续，不要看我，要看着手中的刀……”
“是的林爷爷。”
接着，周长生一手握着刀柄，一手压着刀背，右脚的脚尖压着磨刀石的顶端边沿，又一下一下的磨了起来。