第五章 原始砂锅炖猪肉

　　第五章原始砂锅炖猪肉
　　我也不知道小时候为什对杀猪宰羊这么感兴趣，有可能是平时吃不到肉的缘故。等到大家把猎物放到地上之后，有四个人去收拾鹿，五个人去收拾兔子，五个人去收拾野鸡。我看见有一个短矬胖子向那头野猪走了过去，有可能屠夫从原始社会到现代社会都是这种短矬胖子，我们村里会杀猪的也是这个长相，和水缸似的，一双牛眼睛，满脸大胡子，厚厚的嘴唇，胳膊和腿又圆又粗，一双胖乎乎的手里拿着一把精巧石刀。这把石头打磨成的刀子深深的吸引了我的目光。这把石刀有十五厘米长，非常像一片核桃树的树叶，刃口看着十分锋利。我没想到原始人用石头做的工具这么精致，不知道用起来怎么样。
　　就见那个短矬胖子非常熟练的将野猪皮剥下来，交给其他人拿去晾晒，然后又将内脏弄了出来，留下野猪的心脏和肝脏其他的内脏全部给扔掉了。我就感到可惜，凉拌猪肚，和醋溜猪大肠多好吃啊！他们居然给扔了。转念又一想他们还不会做这些菜呢，就连这猪肉也就只是在火上烤一下，火候还看不好，要么烤焦了，要么烤不熟。这几天寒霜给我的就是这种糊了吧唧，或者生了吧唧的食物，吃的我都想吐，今天我自己来一次烧烤，让你们看看现代人的厨艺！
　　我看那短矬胖子把野猪收拾完了就走了过去笑着说：“师傅，您辛苦了！”那短矬胖子瞪着大牛眼睛看着我说：“啊，你是那个一个人杀死大蛇的人！厉害”我都没想到他看到会夸赞我，于是说道：“杀一条小蛇算什么啊，我叫牧羊。”那个矮矬胖子哈哈一笑说：“我叫林猿。”我指着他手里的石刀说：“我可以看一下你的刀吗？”他犹豫了一下还是把那把石刀递给了我说道：“你看吧，这把刀是我爹临死前给我的，你小心点别弄坏了！”我心说一块破石头有人么好的。但是嘴里不能说啊，我说：“一定小心，一定小心！”我接过石刀看了看，用手试了试感觉古代人很了不起，就一块石头能磨成一把刀而且很锋利，这个锋利的程度不亚于我们用的菜刀，我看完后小心的将这把石刀还给林猿说：“等有机会我给你造一把钢刀。”林猿哪里知道什么是钢啊，钢这个词他都是第一次听说。他牛一样的眼睛眨巴两下问我：“钢刀是啥刀？”我一笑：“我们那里杀猪用的刀，这么长。”我一边说一边比划。他一看说：“那老长很容易断的，可能有那么长的刀。”我听他说完吧嗒吧嗒嘴心想，我在这和他说这些干什么，简直对牛弹琴。我背着手就在这部落里来回绕，突然我就发现一个胖女人用砂锅做小米粥，原来砂锅在这个是就有了，知道用砂锅做粥怎么不会用砂锅炖肉呢？那红烧肉多好吃啊！我急忙走过去，走到那个胖女人近前一看，这女人虽然胖但是长得好看。我笑着说：“大姐，熬小米粥呢？”那个女人看见我和他说话但是好像没听懂。我一想哦，他不知道到这是小米，这应该叫粟或者谷，春种一粒粟，秋收万颗子。我指着砂锅里说：“粟。”他这才明白过来说：“粟，能吃。”他说完拿过一个小碗给我倒了一碗粥，让我喝。你还别说现在我还真想喝点小米粥，我接过碗端起来就喝。这时候我身后窜过一个人来把我手里的碗夺了过去，我一看是寒露。寒露说：“不能吃，这是鸟吃的东西，跟我吃肉去。”我说：“没事，我的部落也吃这个。”寒露瞪大眼睛看着我说：“你吃过！”我心说话，谁没吃过小米粥啊，于是就说：“我吃过，我的部落种植这个粟又叫谷还叫小米，很香的，你尝尝。”寒露看了我一会端起碗就喝了一口，吧嗒吧嗒嘴，眼睛一亮，又喝了一口。我说：“怎么样，好喝吧！你家有砂锅没？”寒露看着我问：“砂锅是什么东西？”我指了指地上的砂锅。她说：“你是说这个，这叫陶，不叫砂锅，我家也有，盛水的。”“好，好今天我要炖肉。”我是非常高兴，终于不用吃烤肉了。寒露看我高兴的样子问：“炖肉是什么动物上的肉？”我说：“猪，鹿，鸡，都行。”寒露怎么想也想不出一个动物长四个脑袋。
　　我拉着寒露回到了他的屋子，她把砂锅拿出来，我们就在院子了生起了火。我原以为钻木取火很容易，拿个木头钻一钻就会把木头钻出火来，没想到我拿了根小木棍钻了半天手都打泡了也没把火生起来。寒露在一旁看着一边笑，最后我气的把手里的小木棍往地上一扔，一屁股坐在了地上。
　　寒露看我生气了对我说：“看来你没生过火，火不是你这样生的，看我的。”说完他从屋里拿出了钻火的工具，一个小木棍，一个带槽的木棒，还有一个缺口，看样子用了很多次那个凹槽已经碳化了。我就看寒露找了一些毛草放在手里搓了几下，然后将毛草放在凹槽缺口的下面，把小木棍一头插在木棒的凹槽里，开始不停的搓动，没一会我就看见冒烟了，黑色的碳粉从凹槽的缺口流到了下面的毛草上，寒露看着差不多了放下木棍把毛草捧在手里用嘴不停的吹，一下，两下，三下。毛草就这么被引燃了。
　　一个来自现代的人虽然知道能钻木取火，可真的需要钻木取火的时候只知道原理是生不起火的。上学的时候老师也讲过古代人生活的办法是钻木取火，利用摩擦生热的办法取火。原理是摩擦生热取火，可是这其中的过程可能老师自己都不知道，也有可能大多数人认为钻木取火的过程重要，但是一个只知道原理的学生和摆在书架上的百科全书有什么区别。我开始认为火是摩擦到了一定程度会把木棍点燃，现在看来根本不是这么回事。钻木摩擦生热只是其中一个步骤，如果不知道其他步骤，任你怎样努力的用手搓木棍也不会把木棍点燃，一个现代人都知道的原理，可是有几个现代人能做到。我感觉我们教育里存在着太多的局限性，大部分老师都是按部就班传授一些原理，告诉你这是怎么回事，那是怎么回事，让学生什么都知道但是又什么也不会做。
　　我看寒露把火给点着了，我找来三块石头把砂锅放在石头上，倒入水。砂锅下面放上树枝，然后把火移过来。我对寒露说：“把肉拿过来。”寒露把刚才分的肉拿了出来递给我。我接过来就放到了砂锅里，我心里就想要是有花椒大料就好了我就看着寒露。寒露看我一直盯着她看就问我：“怎么了，你还需要什么？”我说：“有花椒大料吗？”寒露回答说“花椒有，大料没，你要花椒干什么，花椒可有毒能驱虫我们用花椒驱虫。”我说：“花椒没毒，可以当作料炖肉，你哪一些给我。”我说完一看寒露没动我接着说：“没事的，你拿一些给我，我吃给你看，你要相信我。”寒露犹豫了一会还是转过身进了屋拿出一个陶罐里面装满了花椒。。
　　我看水开了抓了一把花椒放在了砂锅里。然后突然想到一件重要的事情我急忙问寒露说：“有那种咸咸的白色的东西吗？”寒露一笑说：“你说的是盐吧！”我一听急忙说：“对对对，就是盐。”太好了有盐生活才有味道。寒露说：“我有，但是不多，盐是很宝贵的，我们的食物很少放盐。”我听完急忙说：“明天我给你弄一罐子。”“真的吗，你会制盐？”寒露惊奇的问道。我笑了说：“当然，我什么都会。”寒露反问道：“那你刚才怎么不会生火？”这一问我没词了。寒露看我不说话笑了，笑的非常迷人。
　　寒露和我一起蹲下添柴，大概炖了两个小时，砂锅里的肉散发着肉香，这是候我一抬头就吓了一跳。