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第十章 店铺开张

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  司机开车送王局回家后,老夏在车上对苏轼说:“兄弟,你别开店了,挣不了几个钱,到我公司来吧,我给你个好职位。”老夏看得出来王局非常欣赏他,而且自己也觉得这小子的确很有才华。
  苏轼说:“谢谢夏老板的抬举,将来有机会我一定来,不过眼前的事情都做了一半了,还请您帮忙行个方便。”
  老夏是个急性子:“我给你个秘书当,不,直接区域经理!”
  通过接触,虽然老夏三番五次的出手帮助自己,但苏轼觉得此人性格暴躁,投机钻营,胆大妄为,恐怕将来是要出大问题的,万不可一起共事。于是沉思片刻,他岔开了话题。
  “你的女儿不是要学书画吗,学的怎么样了?要是夏老板不嫌弃,我空闲时可以教教她。”
  老夏一拍大腿:“我差点把这事忘了,老郭都夸你书法是一绝,以后我女儿的事就交给你了,不白交,我付学费。”
  “太客气了,我哪能收您的钱啊,眼前我那小店不是要开业了吗,我在店里摆张桌子,令千金可以去喝喝茶,写写字,也是很好啊。”苏轼巧妙的把自己的事和他的利益联系在一起。
  “对,对,这主意好,这主意好。城管那儿,我帮你搞定。”
  没过两天,也不知道老夏找了谁,城管部门开了绿灯,张哲赶紧跑工商卫生部门办妥了手续,店里装修和面点制作设备也已很快到位。按照苏轼的设计,店铺最大程度还原了宋代点心店风格,顾客在门口点餐的同时,还可以看到店内的特色和点心制作的流程。
  苏轼深知店铺的成败手艺固然重要,还需要过硬的经营管理,眼前,自己和这个时代还是脱节的,张哲并不具备这个能力,还缺一个能撑起门面的管理者。
  他和张哲说了自己的想法,张哲说:“这好办,我一个大姐行。她自己开过饭店,前段时间刚和老公离婚了,闲在家里呢。”
  “亲戚啊?”苏轼一听感觉这女人有点复杂。
  “对啊,远房亲戚,挺能张罗的,你放心吧。”
  “你过来尝尝我这些甜点,看看味道怎么样?”苏轼说着把这两天精心制作的东西端了出来。
  “这是酥油鲍螺,这是五香糕,蜂糖糕,这是枣箍荷叶饼,芙蓉饼,枣箍荷叶饼。这是我制作的招牌乳糖真雪奶茶和凉水荔枝膏,你都尝一尝。”
  张哲看的是眼花缭乱,这些点心样式各异,自己从没见过更别说吃了,食欲顿时被勾了起来。他小心地拿起一个像海螺的点心,欣赏半天才放到嘴里,仔细品尝后夸赞道:“真人不露相啊,大哥,太他娘的好吃了,绝了!”
  “你刚才吃的这个叫酥油鲍螺,是宋朝主打的点心,我尝试用奶油做了一些改良,是不是入口即化,还有润肺的功效。”苏轼得意地说。。
  张哲惊讶地看着他:“大哥,你真是神人啊,我现在信了,你绝对是穿越回古代了,学的都是神技能啊!”
  两个人把点心尝了个遍,仔细商量起店铺开张前的细节,苏轼让他一一记好逐项落实。
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