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试做拉面

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  “欢迎再来。”
  “我会再来的。”
  推开厚重的玻璃门,叶远看着被牛肉堆得很高的三轮车满意的点了点头,牛肉的分量已经买
  齐了。
  “我也买好了。”松冈小心翼翼的推着自行车过来了,车篓装的满满的,后面的后座更
  是绑了三袋子面粉,把找零的一点点钱给了叶远。
  “是高筋面粉么?”叶远接过零钱,有些奇怪,他可是给了松冈一张大的面额的,怎么才找
  这么点零钱。
  一定是这种面就是特别贵,叶远心里这样想着,也就没在意,看来下次还是买中筋的吧,
  他也是看了有中和高,高的肯定好一点,这种东西,他也懒得去了解。
  “是的,里面的店员还跟我推荐中筋的,不过被我拒绝了,他还说高筋是特质的,特地卖给
  远月的学生的。”
  “远月学生用的,肯定是好东西,做的不错。”叶远满意的点了点头,他虽然不喜欢从众,
  但是能被远月学校认可的,怎么也不会差。
  两人一起回到叶家小店,这时,松冈家的包子铺已经开门了,外面排起小队,虽然不多,但
  是队伍时不时有人加进来,看来他家的生意还是不错的,不然也不会坚挺在远月学园外,这
  条商业街除了他和隔壁的是做餐饮生意的,也就街头的两家便当店还存活着了。
  “帮我去烧三桶热水去。”
  打发了松冈一句,叶远就抡起袖子,自己的打量了一眼堆在身边的材料,凭着微弱的感觉,
  他打开一包生粉的袋子,把它倒进一个小碗里,然后就直接撕开了装着高筋面粉的袋子,他
  打开一看,却觉得很是陌生,只是心底有一种感觉,就是感觉这里面的面粉很奇怪,他仔细
  的看了看,这哪里是面粉啊,直接成块了。
  面粉不应该是面粉吗?虽然他有着15年的吃面经历,但根本不知道该怎么做,要不是心
  里有着绝对能做出来的那种感觉,他也不会直接就来试做。
  他拿起高筋面粉袋子看了看,看到在底部,写着远月附属,旁边更是用小字,写上了已加
  工的字样。
  难怪会这么贵,叶远摸了摸脑门,心中感叹,不过这样也好,他的脑子里的做法也不是那
  么清晰,完全就是把手摸上去,靠着身体的感觉做的,之前还有些担心能不能做好,谁知远
  月直接给他省下了第一个步骤,后面的步骤倒是清晰的印在了脑子里。
  他尝试着捏了快半软的面团,沾了点油,再擦了下生粉,在桌子上压了几十个回合,才深
  呼一口气,开始小心翼翼的拉面。
  没问题,4条,8条..直到他轻松的拉到了24条,这才停手,成功了,果然已经被刻在了骨子里面了,他把这些面上下的甩了甩,就放在了桌子上,他没想过拉出48条,
  可以做到,但没必要。
  洗了洗手,他就拿出一个桶来,倒满清水,这是牛肉拉面的第二锅汤底,也是最重要的汤
  底,辣油牛肉汤。
  一共两桶,一桶是清水猪骨汤,汤被煮成了纯白色,第二桶则是满满冒着红色辣气的牛肉
  汤,看着上面漂浮着的软牛肉,叶远脸上一喜。
  这汤成功了,辣和刺激超过了热,虽然这两种汤熬上十几个小时才是最完美的,但他可等
  不了了,可以吃就先来一碗,他打开第一个桶,里面的热气一下子扑鼻而来,让他忍不住后
  退一步,把刚才已经拉好的面直接丢了进去,只是15秒,拿出一根粗筷,把面条捞进一个
  装满凉水的大勺子里面,过了一遍凉水后,再用筷子捞进了碗里,然后倒了一大半的猪骨头,
  上面再盖了一层牛肉辣汤。
  简直完美,看着这碗让人食欲大增的牛肉拉面,他端着面,走进大厅,在大厅随便找了
  个位置做下,他就急不可待的端起碗就喝了一小口。
  “是怀念的味道。”
  红色的辣汁入口,泪水就模糊了双眼,他一口面一口汤,很快就把一大碗给吃的干干净净,
  一刻都不停的吃完面,他这才有空的长叹了一声“不知不觉已经一年了啊。”
  “店主,我的呢..”松冈眼巴巴的看着叶远吃满,喉咙不停的蠕动着,叶远没有避违的习
  惯,他可是全程看着他做的,看人做饭可是最引味的。
  “哼。”叶远也没多话,直接走进了厨房。
  把面递给了松冈,松冈接过面,面色虔诚的小声说了句:“我开动了!”然后学着叶远的样
  子,先是小小的喝了一口,“好厉害的味道”,他只喝了一小口,就不由得惊呼出来,他又吸
  了口面,脸上的表情更是夸张,他也没管汤是不是太烫,直接狂吃起来。
  叶远看着狼吞虎咽的松冈,满意的点了点头,效果还不错。
  “店主这么早就开门了吗?”
  有人闻到了香味,直接走进店里来。
  “我去,好香啊,好浓厚的味道啊。”很快,又有四五个食客走了进来,使劲的用鼻子闻了
  闻。
  “真是太好吃了。”松冈从口袋里拿出一个手帕,擦了擦满头的汗水,这一碗吃的他像是刚
  刚洗了澡出来的。
  “给我一份这个面。”有提前进来看着松冈吃的很香的顾客举了举手。
  “我也要。”又是几个声音。
  “我去,还没开门呢?”叶远看着越来越多的人走了进来,正在营业的牌子还没放外面,“算
  了,还是开门吧。”。
  短短几分钟,不大的大厅就已经坐了七八个人。
  他有些无奈,早上起的那么早,还没来得及回来睡个回笼觉,也不可能把这些人全部赶出去。
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