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“不要在外面站着了,赶紧进屋吧,林管家在一楼给小黄选个干净的客房。”唐母笑容满面显得非常热情。
“对了,再把鲤鱼王捞出两只来让我女儿和她的朋友尝尝鲜。”
原来唐母养殖的鲤鱼王就是用来食用的,当然如果幸运的进化出一只暴鲤龙那将大赚一笔。
跟在后面的黄奕然眼睛一亮。
一只成熟的鲤鱼王身长0.9米体重二十斤。
虽然这里的鲤鱼王还没有成熟但是一只也有十三四斤的样子。
两只足足二十多斤再唐母看来完全够吃了。
在吩咐了自己的女儿陪着客人后唐母就进入了书房,她买了不少关于养殖鲤鱼王的书籍。
趁着有些空闲赶紧好好看看,并且两个小孩子她一个大人难免两个人玩耍的时候放不开。
黄奕然看到唐母离开,马上拉着唐梦婷去厨房。
他实在不放心别人来处理这么珍贵并且是自己没吃过的食材。
唐梦婷对于黄奕然做饭的手艺那是毫不怀疑。
先不说上次吃的烤波波,就是在学院中用普通食材做出来的食物也是美味无比。
唐梦婷将厨师赶了出去。
厨师也清楚黄奕然的水平没有多话便离开了厨房。
黄奕然拿出一条十五六斤的鲤鱼王一刀背下去将鲤鱼王敲晕。
去鳞去腮去内脏,将葱姜酱油料酒辣椒装入鱼腹进行腌制。
这么大的鱼,鱼肝和鱼肠不能浪费了,黄奕然已经准备将这两样留下来自己独吞。
烧烤棍从鱼嘴插进从鱼尾插出,用晒干的青竹点起一堆篝火。
在鱼身上面刷上一层油防止鱼被烤糊。
将于架在篝火上,火焰炙烤着鱼身。
这火焰并非凡火,这是用火凰的涅槃焰。
并不是火焰普通的火焰就烤不熟鲤鱼王这样的精灵,又不是皮糙肉厚的精灵。
但是就像北京烤鸭要用到果木一样。
火凰的火焰自然有其特殊的一面。
尤其在烧烤的时候这种特质越发明显。
他的火焰赋予了食材一种火山爆炸一般的特效,这种质感加上调料麻辣简直恰到好处。
自从有一次黄奕然用了火凰的火焰他再也不用普通的火焰做食物了。
他甚至已经将主席打打到了火焱和火凤的身上。
可惜至今为止他还没有成功过。
很快鲤鱼王的外表便呈现金黄色,黄奕然匀速的转动着手中的烤鱼。
十分钟后整个唐家都是烤鱼的香味。
这香味凝而不散带着特殊的鱼的鲜味。
唐母也被香味吸引,看到香味的来源居然是客人烤的鱼时眼中惊讶一闪而过。
良好的养气功夫让她的面上古井无波。
佣人们远远的围观,议论着这么香的鱼到底有多好吃。
但是他们注定只能够议论一下而已。
鱼烤熟之后黄奕然用一个超级大的盘子将整条鱼完整的装了进去。
鱼的下面垫着生菜,周围是豆皮和豆芽,黄奕然回到厨房用魔味豆秘制的豆瓣酱烧制出芡汁勾芡在烤鱼上。
盖上盖子,这道烤鱼算是大功告成了。
黄奕然开始处理一道菜,
此时鲤鱼王已经在黄奕然烤鱼的这段时间腌制好了,将鲤鱼王腹中的葱姜花椒和料酒倒出。
重新放入干的葱姜,防止煎鱼的时候油星四溅。
这只鲤鱼王要比前面烤的哪一只小很多,大概有半米长。
黄奕然将一个超级大的锅放在了灶台上。
这个灶台也是他之前吩咐佣人现做的。
不然厨房的天然气灶可放不下这么大的锅。
灶台中放的是酒精块,因为有铁锅阻隔所以竹子和涅槃焰的作用变得微乎其微,于是黄奕然就怎么简单怎么来直接将火源改成了酒精块。
火凰吐出一个小火星,酒精被点燃了。
火凰还记得自己当初一个火球下去不到五分钟一个全新的铁锅变被烧穿了。
点火用的涅槃焰多少是经过他无数次的实验得到的经验。
比鱼还要大一圈的铁锅放在灶台上,黄奕然将一块姜切成两半,两只手拿着切开的姜将锅擦了一遍。
倒入适量水金龙鱼魔豆油,轻轻晃动铁锅,直至油热。
油热后倒入花椒颗粒爆香,然后将花椒颗粒捞出。
将整只鲤鱼王慢慢滑入锅内,略微香煎三十秒,轻微晃动铁锅,让锅中的油均匀接触鱼身防止粘锅。
大约两分钟后鱼身已经被煎的金黄,黄奕然将铁锅倾斜,铁锅中的油滑到了鱼头的位置。
鱼头足足被黄奕然煎炸了五分钟,整个鱼头都呈现出一种金黄色,让人一看就直流口水。
小心翼翼的将鲤鱼王翻了个身,再次煎炸鲤鱼王的另一面直到色泽金黄。
煎完鱼,换上新的油,黄奕然在厨房中发现了胡萝卜,拿出四根洗净切片,放入锅中煸炒一下。
将煎好的鲤鱼王放在胡萝卜片上,倒入适量的开水。
此时黄奕然吩咐火凰加大到二级火候。
火凰依言吐出一个火花,灶台中的火焰颜色变得更加深沉。
再次放入新的姜片和葱团。一勺料酒半勺白糖。
大火十五分钟后,一锅鲜鱼汤基本成型。
这锅鱼没有其他的味道只有鲜。鱼的鲜味混合入空气中与烤鱼的味道相互融合。
鱼的鲜香压制了烧烤的香气,院子中仅仅剩下了鲜。
黄奕然再次吩咐了一声,火凰将火焰控制到了小火,奶白色的鱼汤咕噜咕噜的冒着气泡,气泡带着鱼的鲜香飘散进空气中。
五分钟后鱼汤终于要出锅了,黄奕然又放入了一小勺盐。
餐厅里各自落座,唐母现在已经习惯了和黄耀峰他们共用一个餐桌,因此也没说什么。
就是有些可惜这么好的食材又要少吃多少啊!感觉自己吃了大亏。
由此可见黄耀峰大胃王的名号再唐母那里也是挂了号的。
终于在唐母的宣布下开饭了,唐梦婷首先夹了一筷子烤鱼,入嘴感觉自己的味觉要爆炸了。
真的是太好吃了,再次夹了一筷子,她可能停不下来了……
黄耀峰率先盛了一碗鱼汤,奶白色的鱼汤,两端香葱飘荡在碗中,看着都有食欲。
“咕咚,咕咚”一碗鱼汤下肚,黄耀峰舒服的眼睛都眯了起来,那样别提多萌了。
众人夹菜的速度越来越快,你夺我抢。
就连唐母,虽然吃相依然优雅但是明显的感觉到她夹取了速度快了三分。
在你争我抢的氛围下,别说鱼汤了,就连烤鱼下面的生菜都被众人分食一空。
此时黄奕然又想起了自己预留的鱼杂,他很期待,感觉肚子又饿了……