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“哎呀……”他吓得连连躲避。
这掌柜的五十余岁，受惊之下，脚下不稳，急忙借神龛倚住了身子。
想起他鼓动孟中高，胡排杀猪刀背一挑胡子：“你个糟老头子，果然坏滴很！”
刀背只要一翻，就是个刮猪毛动作，掌柜的顾不得站稳，连连作揖：“胡大公子，胡大公子，您是管朱之徒，不欺小民，不欺小民！”
“管朱之徒？”
胡排愣了一下。
不是常说孔孟之徒吗？
怎么是管朱之徒？
胡排心里琢磨：
管应该指的是管夷吾，朱应该就是陶朱公了。
古代中国最牛的经济学家，应该就是这二位了。
前世胡子涵可是经济学系。
他不由自主地笑了，一咬牙：“你还挺会拍马屁的！”
他这次嘴狠，杀猪刀也狠，但精明的掌柜的，还是听出他心软了，急忙整了整衣服，恭恭敬敬地行礼。
他这察言观色的本事，胡排有些佩服了。
经济成就政治，古代中国，管夷吾应该是唯一的巅峰。
而经济成就个人，古代中国，应该没人能达到陶朱公的高度。
这二位可都是在山东发的家，而如今这明朝的山东，偏偏拿孔孟冲脸面。
胡子涵忍不住问道：“管、孔之路，有何不同？”
掌柜的语气不紧不慢：“管之路，坑人富己。孔之路，坑己富人。”
“嘢嗨！”
胡子涵大为惊异。
他围着他转来转去，像是在瞅稀奇动物。
这掌柜的一身粗布长袍，麻布千层底，非常普通。可是他眼神却如亚洲猞猁一般狡黠，作揖的姿势也是中规中矩，胡排感觉不到他任何一丝紧张。
难道遇到高人了？
胡排下意识地问道：“有没有不坑别人，又不坑自己人的路子？”
“没有。”
“为什么？”
“物之有限，不在你手，就在他手。”
胡排顿时觉得这这掌柜的，有些相见恨晚的感觉。
前世胡子涵的经济学理论，经济基础决定上层建筑，而基础的资源，物质包括精神，都是有限的，所有的矛盾，都是围绕资源展开的。
他觉得圣母婊有三种，一种是掌控资源的人，不希望别人跟他抢。一种是对争夺资源无望的人，走曲线救国的路子。最后一种，就是脑子进水了。这一点，胡子涵觉得拥有黄金最多的南非，实在是太可惜了。
他觉得齐纨鲁缟相当于广场协议，衡山之谋相当于美元霸权，尊王攘夷相当于拥护联合国，美国佬的路子，和管仲的路子简直有着异曲同工之妙。
就是这正德年间，哥伦布刚发现新大陆，达伽马在控制印度洋，麦哲伦在收拾阿三。文艺复兴之中的巨擘，达芬奇，拉斐尔，如日中天。西方第二次思想高潮的领军人物，马丁路德，也已经进入修道院。
胡子涵来了明朝，他知道明朝在按部就班，但他也知道西方在干什么。
古老的文明，并不是没有经济学理论，只是被某些人给玩坏了。尤其是这大明朝，朱元璋的偏激，直接给了西方机会。即便把管仲的路子重新捡起来，也足以应对如今刚刚开始的大航海时代。
他来明朝了，如果按部就班，那就太没意思了。和儒家那帮人打交道，他所具备的经济学知识，一定会被视为异端。所以他需要帮手。
这掌柜的具有的见识，不能说超前，但在明朝已经是站在前沿的人物了。此人远非那些传统士大夫所能比，虽然胡家急需复业，但胡排不可能一辈子杀猪。将来事业大了，此人绝对是经理人的绝佳人选，他有心交往。
神龛香烟缭绕，神位牌牌：祖师陆氏讳羽受万世香火。
“你这行祖师爷是他？”胡排指了指神像。
掌柜的点了点头。
“我记得他是个道士，你怎么给他穿上了儒服？”
掌柜的一脸无辜：“如今这风气，造像匠人也是无奈。”
胡排笑了：“你还挺会甩锅的啊。”
掌柜的一愣，随即讪讪地笑了。
陆羽的茶道，被岛国山寨了去。
除了课本上，前世的茶叶店，根本没了陆羽的位置，胡子涵也相当无语。
他掖了杀猪刀，给陆羽上了三支香。
想起前世到处都是冒牌茶叶，他觉得陆羽要从神位上跳下来了。
他摇头无奈一笑：“祖师爷的香火没断，不过你的茶……”
掌柜的急忙朝茶博士大喊：“上好茶。”
这掌柜的本名朱计然，范蠡的后代。因为春秋末年，范式家族在晋国斗争失败，他这一支为了避祸，以范蠡自号陶朱公为姓，是为宋国朱氏，和朱元璋不是一回事。
计然乃陶朱公的主要经商理念，计然之策，根据时节，气候，民情等等，人弃我取，人取我予，顺其自然，伺机而动。
朱计然乃前朝弘治年间进士，山西保德知州。
土木堡之后，大明武装力量遭遇断崖式下降。雪上加霜的是，主要指挥机构五军都督府被兵部取代，而文官根本不会管理军事。长城边防军事一大堆问题，尤其私吞屯田，直接导致大批底层军士逃亡。有的上山为匪，更有甚者，出关充当蒙古人的带路党。
这些人都具备相当军事素养，知州掌握的衙役和巡检司，根本不堪一击。他想开放长城杀胡口，和蒙古人开展贸易，结果遭到御史弹劾，差点丢了脑袋。
再加上弘治年间朝廷党争不断，尤其是徐经科考案，弘治竟然选择和稀泥，让徐经和唐寅做了背锅侠。朱计然的老师，礼部侍郎程敏正，也气绝身亡。他觉得官场实在不是什么好路子，于是辞官回来，开了个茶楼谋生。
看的出来，他很有抱负，但他的商业理念和儒家理念历来冲突，过得很是不如意。
“茶来了。”
茶博士大叫一声，提着一把长嘴茶壶过来了。
胡子涵突然想起，超人好像也干过这事，难道这茶博士有超人的潜质？
茶博士展现绝技，只见他反手背后，犹如反弹琵琶一般，隔着三尺的距离，壶嘴犹如潜龙出水，一滴未洒。
接着他伸手相请：“登东山而小鲁，登泰山而小天下。此乃我山东东山蒙顶今秋新茶，胡大公子，请！”
这台词应该出自朱计然之口，毕竟他是掌柜的。
胡子涵家里也是经商的，察言观色的本事还是有的，看茶博士一脸笑盈盈，眼神却有些发涩，立即明白了他这是替儿子求情。
毕竟掌柜的请孟中高出面，胡排是相当不满，茶博士是怕他以后记仇。
胡排尝了一口，清洌而滑润，手一摆：“没你们什么事了。”
茶博士一愣，回味‘你们’，眼睛立即眯成了一条缝：“多谢胡大公子。”
胡排刚要进一步和计然先生交谈，可一杯茶下肚，他顿时觉得饿了。
此时接近中午，昨晚和今早都没吃饭，又连续闹了杏坛书店和鲁国当铺，这饥饿感一来，肚肠竟然痉挛了起来。
狗惹的范进，TM的清汤寡水，老子要是留下胃疼的后遗症，我TM一定刮了你脑壳！
胡子涵肉类食品经济学，自然知道这强劲的感觉，来自范进的教育。肠胃平滑肌属于副交感神经控制，一旦发作，相当麻烦。
朱计然看他这样子，急忙吩咐：“快上饭。”
茶博士飞奔而去。
不大一会儿，一盘高粱面窝窝头，一盘黄米炕饼和两个茶叶蛋被端上来了。
前世杂粮可是好东西，可是要作为主食，还得是小麦面粉和大米。
明朝可没有电机磨房，这高粱面石碾子碾出来的，又粗又糙，嚼起来有种沙子的感觉。黄米饼子像是前世小鸡仔的食物，胡排吃了半个就吃不下去了。
毕竟他前世的味觉，到了明朝，是相当挑剔的。
他剥了一个茶鸡蛋，忽然想起弯弯有人说，大陆吃不起茶叶蛋，于是脱口而出：“这多少钱？”
计然先生一愣：你这身份，还在乎这点小钱？
这小子到底怎么回事？
想起他二衷子的名头，又想起摆了范进两道，刚闹了杏坛书店和鲁国当铺。
计然先生觉得胡排大智若愚，可看他望着鸡蛋愣愣的表情，又觉得不像。
胡排敲了桌子，计然先生只得一笑：“十文。”
十文，十个铜板，相当于十块钱一个，大陆多数人肯定舍不得吃。
胡子涵又脱口而出：“怎么这么贵？”
计然先生无奈摇头：“如今肉听说涨到了三百文，我这十文一个，已经是良心了！”
“商家还有讲良……”
心字还没出口，胡排顿时意识到，这里的肉指的是猪肉，顿时大为吃惊：“三百文？”
三百文，相当于三百块钱一斤，就是胡子涵，他也吃不起。
隆庆开关之前，明朝白银价值相当高。范进的工资竟然发宝钞，三百文在正德年间，胡子涵觉得绝对算得上天价。
计然先生又摇头：“即便是三百文，也是有价无市，除了黑虎庙，别处都买不到。”
他没提正德，但胡排明白，这一切都是因为正德的无脑诏令。猪肉和民生休戚相关，猪肉一涨价，几乎所有的物价都会涨。白员外正是借此，趁机垄断了生猪市场。
如此高昂的垄断价格，利润自然是难以想象。胡家要复业，白员外和他背后的势力，一定是最大的阻力。
一头猪少说也得一百多斤，要真是三百文一斤，一头囫囵猪，至少要准备三万文。
三万块钱？
我滴天呐！
胡排觉得自己用杀猪刀拼来的二十两银子，对目前的生猪市场来说，根本开不了张。
看来还得想办法搞钱。
他一扭头，忽然瞥见对面酒楼里的酒博士，对他吐了一口唾沫。
嘢嗨，老子正愁缺钱呢，你TM还真敢往枪口上撞！
可他一起身，肚子一疼，顿时想起爹娘还没吃饭呢。
肚子都填不饱，哪能开张？
于是他掏出了一锭五两银子：“你去跟我家弄点吃的。”
计然先生一愣：“我这茶楼的生意，如何走得脱？”
“你敢唆使孔乙己跟我捣鬼。”胡排噌地一声抽了杀猪刀。
“孔……孔乙己？”计然先生一愣，随即意识到是孟中高，“我答应，我答应。”他急忙朝茶博士大喊，“高粱窝窝一笼，黄米饼子五十个，茶叶蛋三十个。”
他这茶楼都是穷苦人，挣不了几个钱，胡排将五两银子扔给了他。
计然先生急忙从怀里摸出了四两碎银子，可胡排懒得理他：“去买些白面大米和菜蔬，剩下的，算你的茶钱了。”
他很无奈，然而看胡排拎着杀猪刀，直奔酒楼去了，想起刚才刀架在脖子上，急忙吩咐茶博士看店，带着两个伙计就走。
门口卖梨老人一直在哭。
山西保德州是个穷地方，计然先生看到他，想起了自己曾经治下的子民，于心不忍，俯身压低声音：“这人虽凶狠，但非恶人，等他一出来，好言求他就是了。”